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Diese Leitlinien sollen europäischen KMU als Quelle dienen, die Möglichkeiten für den Fleischexport nach China, dem weltweit größten Fleischimportmarkt, erkunden möchten. Trotz eines Rückgangs des Marktwachstums im Jahr 2024 mit einem Rückgang der Importe um 11,2 % mengenmäßig und 16,9 % wertmäßig im Vergleich zu 2023, bleibt China ein attraktiver Markt für Fleischexporteure.
Bis Mai 2025 hatten 16 EU-Länder erfolgreich Exportprotokolle eingeführt, was zur Zulassung von 514 EU-Betrieben führte, von denen 64 % Schweinefleisch produzieren. Um erfolgreich zu sein, müssen sich europäische KMU der Herausforderung stellen, ihr Produktangebot zu diversifizieren, indem sie eine größere Vielfalt an Fleischsorten und Mehrwertprodukten anbieten, die den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen entsprechen.
Chinas Regulierungssystem für Lebensmittelsicherheit und importierte Lebensmittel und Getränke wurde in den letzten Jahren deutlich gestärkt. Im Januar 2022 traten die Erlasse 248 und 249 in Kraft. Diese stellen Unternehmen, die in den chinesischen Markt eintreten möchten, vor neue Herausforderungen, insbesondere bei sogenannten Hochrisikoprodukten wie Fleisch.
Die Allgemeine Zollverwaltung der Volksrepublik China (GACC) plant, den Erlass 248 in naher Zukunft zu ändern und betont, wie wichtig es ist, über die neuesten Vorschriften auf dem Laufenden zu bleiben, was insbesondere für KMU in der EU eine Herausforderung darstellen kann.
Dieser Leitfaden behandelt Aspekte des Exportprozesses, darunter Protokolle und Unternehmensgenehmigungen, Anforderungen an Exporteure, einen Überblick über die wichtigsten Gesetze und Vorschriften für Fleischimporte sowie die wichtigsten Herausforderungen für europäische KMU und Tipps zu deren Bewältigung.
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Der Markt für Fleisch in China - 2025 (in englischer Sprache)
China und Südkorea bieten trotz ihrer wettbewerbsintensiven Märkte vielversprechende Chancen für deutsche Unternehmen aus der Süßwarenbranche. Der chinesische Süßwarenmarkt wächst rasant, insbesondere in den Segmenten Premium-Schokolade, innovative Produkte und Speiseeis. Dies trifft auch auf den Markt für Knabberartikel zu, welcher konstant expandiert. Da die lokale Produktion in bestimmten Bereichen noch ausbaufähig ist, wird das Wachstum weitgehend durch Importe vorangetrieben, wobei Deutschland zu den führenden Lieferanten gehört. Besonders der E-Commerce bietet großes Potenzial, da die chinesische Bevölkerung eine starke Affinität zum Online-Handel hat – eine Chance für den Süßwarenvertrieb.
Der südkoreanische Süßwarenmarkt ist kleiner als der chinesische, wächst jedoch stabil und zeigt eine hohe Nachfrage nach importierten Produkten. Deutsche Marken profitieren besonders von der südkoreanischen Vorliebe für innovative Verpackungen und ausgefallene Geschmacksrichtungen, die das Knabberartikel-Segment vorantreiben. Das Premiumsegment bietet ebenfalls Potenzial, da die Bereitschaft steigt, für hochwertige Produkte mehr zu zahlen. Trotz rückläufiger Nachfrage nach Speiseeis aufgrund der Altersstruktur der Bevölkerung eröffnen festliche Trends wie Eistorten zu Feiertagen interessante Nischenmöglichkeiten.
Der Markt für Süßwaren, Knabberartikel und Speiseeis in China und Südkorea (November 2024)
Um auf dem chinesischen Lebensmittelmarkt langfristig erfolgreich zu sein, müssen sich am Export interessierte Unternehmen auf einen komplexen und sich ständig weiterentwickelnden Markt einstellen. Darüber hinaus erabschiedet die chinesische Regierung regelmäßig neue Regularien für den Import von Lebensmitteln. Generell üssen alle Exporte nach China registriert, akkreditiert und zertifiziert sein. Die General Administration of hinese Customs (GAAC) hat im April 2021 neue Gesetze zur Registrierungspflicht für Lebensmittelexporteure eröffentlicht, die am 01. Januar 2022 in Kraft getreten sind. Ausländische Lebensmittelproduzenten müssen je nach Produktkategorie entweder auf Empfehlung der zuständigen Behörden der jeweiligen Ursprungsstaaten egistriert werden oder eine Selbstregistrierung durchführen. Die Selbstregistrierung erfolgt über das hinesische China Single Window Onlinesystem (CIFER). Süßwaren- und Knabberartikel-Hersteller müssen beispielswiese eine Selbstregistrierung durchführen.
Die Einführung eines Single-Window-Onlinesystems für Cross-Border-E-Commerce bietet einen Importprozess mit weniger Aufwand und geringeren Kosten. Dies ermöglicht ausländischen Unternehmen, alle erforderlichen Informationen und Dokumente für die Zollabfertigung über eine einzige Plattform einzureichen.
Der Lebensmittelmarkt in China ist vom internationalen Handel geprägt, da ein Großteil der Lebensmittel importiert wird. Gleichzeitig setzt die Regierung vermehrt auf innovative Maßnahmen, um die Versorgung der Bevölkerung mit Nahrungsmitteln nachhaltig zu sichern, sodass die Eigenproduktion wächst. Der chinesische Markt bietet viel Potenzial und ist äußerst innovativ und dynamisch. Neben Sojabohnen sind Obst und Gemüse, Fleisch sowie Milch die am meisten importierten Produkte. Die Vermarktung und der Einkauf über E-Commerce-Plattformen ist in China weit verbreitet. Die chinesischen Verbraucherinnen und Verbraucher bevorzugen innovative und hochwertige Produkte und legen großen Wert auf Nachhaltigkeit, Gesundheit und Wohlbefinden bei seiner Kaufentscheidung.
Die Nachfrage nach nachhaltigen Produkten steigt. Auch Fleischersatzprodukte und Bio-Produkte erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Der chinesische Verbrauchermarkt ist offen für internationale Marken. Zunehmend lässt sich in der Gesellschaft und auf Regierungsebene eine Tendenz zu einer höheren Wertschätzung einer klimaneutralen Nahrungsmittelproduktion erkennen. Das sind jene Trends, die eine aufmerksame Marktbeobachtung seitens deutscher Exporteure erfordern.
Der Markt für Lebensmittel allgemein in China (Mai 2023)
Der Markt für alkoholische Getränke in China befindet sich aktuell in einer Umbruchphase. Chinesische Konsumenten sehen importierte alkoholische Getränke als Statussymbol an. Dieser Trend greift nun auch auf die weniger bevölkerungsreichen Städte über. Durch größere Einkommen ändern sich auch hier die Trinkgewohnheiten. Während bei der älteren Generation nach wie vor der chinesische Reisschnaps Baijiu sehr beliebt ist, probieren jüngere Konsumenten neue Produkte aus.
Die weltweite Tendenz hin zu einem gesünderen Lebensstil ist auch in China zu beobachten. Dies wirkt sich vor allem auf das Biersegment aus. Chinesische Konsumenten fragen vermehrt Premiumbiere und Craftbiere nach, hier haben ausländische Marken einen besonders guten Ruf, von dem auch deutsche Unternehmen profitieren können.
Deutsche Weine sind bislang eher in der Minderheit vertreten. War in der Vergangenheit das Interesse an ausländischen Rotweinen besonders groß, so lässt sich mittlerweile eine gesteigerte Nachfrage nach Rosé- und Weißweinen beobachten. Chinesen achten beim Kauf besonders auf eine hochwertige Verpackung sowie auf einen guten Geschmack. Hier können deutsche Weine einen Platz auf dem chinesischen Markt finden.
In den letzten Jahren haben sich die Umsatzzahlen über E-Commerce-Plattformen in China rasant entwickelt und haben das Land mittlerweile zum größten E-Commerce-Markt der Welt gemacht. Es gibt neben den beiden bekanntesten Plattformen Tmall und JD.com zahlreiche kleine und spezialisierte Plattformen. Durch gesetzliche Änderungen sowie die Einführung des Cross-border-E-Commerce-Modells (CBEC) steht der große Markt nun auch ausländischen Unternehmen offen. Bislang benötigten Unternehmen einen Sitz in China. Das ist bei den CBEC-Modellen nicht mehr nötig.
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